Modern soğuk hava depoları yalnızca soğutmaz, aynı zamanda temizıllı sistemlerle izlenebilir olmalıdır:Dokumalan fasılaştırmalara göre, soğuk zincir ihlalleri haysiyetiyle cihan genelindeki gıda ürünlerinin kestirmece %30’u tedarik zincirinde kayba uğruyor. Soğuk hava deposu kurulumu ile taze gıdalarda fire nicelikı %5’in a